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そば米雑炊
いろんな野菜とそば米を煮込んだ雑炊は
栄養たっぷり。デトックス効果もバツグンです♪
＜材料の目安＞
そば米 1/2カップ
白菜 2枚
大根 5cmくらい
人参 5cmくらい
里芋 2個
しいたけ 2枚
小ねぎ 5～6本
だし汁 800cc
淡口しょうゆ 適宜
日本酒 適宜
＜作り方＞
1.そば米は水で洗ってざるにあげておく。
野菜はひと口大に切る。
2.だしに日本酒を加えて火にかけ材料を全て入れ、
沸騰したら弱火でコトコト煮る。
3.材料に火が通ったら淡口しょうゆで味付けし、
小口切りにした小ねぎを散らして火を止める。
